首先，鲜姬松茸富含活性多糖体，具有增强人体免疫力的功效。其多糖体含量高达6.55g/100g，是灵芝的5倍。这种独特的-(1-6)-D-葡萄糖结构能直接促进免疫细胞的生长活性，从而提高治疗效果。对于免疫力低下的人群，适量食用鲜姬松茸，可以有效提升免疫力，增强抵抗力。

其次，鲜姬松茸具有防癌抗癌的作用。其中丰富的硒元素和抗癌因子有助于抑制癌细胞的扩散，为癌症预防提供支持。因此，对于癌症患者来说，鲜姬松茸是一种值得尝试的辅助治疗食材。

此外，鲜姬松茸还具有保护肝肾、促进造血功能等功效。对于肝肾受损的人群，适量食用鲜姬松茸，有助于修复受损的器官。同时，鲜姬松茸还能刺激骨髓的造血功能，改善化疗对骨髓的抑制，从而维持正常的血红蛋白、血小板和白细胞水平。

然而，在享受鲜姬松茸带来的益处时，我们也要注意以下几点：

1. 避免与高脂食物一同食用，以免降低鲜姬松茸中的营养吸收。同时，不要将鲜姬松茸与高钙食物混合食用，以防止尿路结石的发生。

2. 对于容易过敏的人群，应谨慎食用鲜姬松茸，以免引发过敏反应。

3. 鲜姬松茸含有一定量的维生素C和维生素E，与软甲壳类食物中的砷元素相互作用，可能产生有毒的砒霜，对肝脏造成危害。因此，在食用鲜姬松茸时，应避免与软甲壳类食物一同食用。

4. 食用鲜姬松茸时，要确保食材新鲜，避免食用变质或腐烂的姬松茸，以免引起食物中毒。

5. 适量食用鲜姬松茸，过量食用可能增加消化负担。建议根据个人体质选择食用量，如有不适，请及时就医。

总之，鲜姬松茸作为一种天然的保健品，具有多种健康益处。在享受其美味的同时，我们也要注意使用时的注意事项，以确保健康。适量食用、注意食材新鲜、避免与相克食物同食，这些都是在食用鲜姬松茸时需要遵守的原则。让我们共同关注健康，科学食用鲜姬松茸，让生活更加美好。